食品工业

出处：按学科分类—历史、地理 南京大学出版社《简明人文地理学辞典》第278页（263字）

指对农产品、畜产水产等食用品进行加工制造的工业部门。

其主要特点是：(1)生产原料直接依附于农副业产品的生产发展，并受其强烈的地域性与季节性的深刻影响，故具有显着的地区差异性；(2)生产规模多属带有传统性的地方型中小企业；(3)产品质量直接关系到人民身体健康及生活改善。因此，食品工业的布局须考虑到多因素的影响，首先考虑周围地区农产商品的发展水平，估量其可能提供的原料优势；然后从远近地区消费密度和交通运输条件对产品销路的影响，以考虑食品工业区位作原料趋向性或消费趋向性的选择。