天工开物

出处：按学科分类—文体、科学、教育 南京大学出版社《中国读书大辞典》第1205页（597字）

明代宋应星撰。

宋应星，字长庚，江西奉新人。万历举人，曾任江西分宜县教谕、福建汀州府推官和安徽毫州知州等官职。明朝灭亡后，回乡隐居。

生平潜心于实学，着作有《画音归正》、《杂色文原耗》等。

崇祯七年至十年(1634－1637)，取“人间巧艺夺天工”之意，撰着《天工开物》一书。原书20卷，自删2卷，其余18卷分成上、中、下三部分，具体内容为乃粒(粮食、生产和水利工具)、乃服(养蚕、缫丝、纺织工具和织布)、彰施(印染)、粹精(谷物加工)、作碱(制盐)、甘嗜(制糖、养蜂)、陶埏(制陶)、冶铸、舟本、锤锻、燔石(各种矿物)、膏液(油料)、杀青(造纸)、五金、佳兵(兵器)、丹青、曲孽(发酵物)、珠玉等18类。

每卷就所指事物作比较系统的记述，先叙天然物产的种类，次叙人工制造及其工具和方法，有关配方和加工过程都有详细介绍，最后论述物品的功用，并附有多种插图。书中对衣食住行的各个方面均有涉及，尤以衣食方面为详。书中所记如景德镇陶瓷、闽广蔗糖、嘉兴和湖州的蚕茧、福建竹纸、淮扬海盐、上饶砒石等制作和生产过程均为作者亲见。全书对明代劳动人民的生产知识、工艺技术进行了比较全面的总结，堪称中国古代技术史的杰作，在世界科技史上被誉为“技术百科全书”。本书版本很多，有1959年中华书局本，1976年广东人民出版社注释今译本，另有日、英、法、德、俄等多种文字译本。