油脂收购价格

出处：按学科分类—经济 南京大学出版社《新價格辭典》第586页（340字）

国家商业部门向全民所有制、集体所有制单位和农民收购油脂油料的价格。

它包括食用油脂油料和非食用油脂油料。食用油脂是指人们食用的植物油，如花生油、豆油、菜籽油等；食用油料是指加工食用油脂的原料，如花生、芝麻等。非食用油脂油料又称工业用油脂油料如桐油、桐籽等。在我国，油脂油料收购价格的制定是以成本为基础，同时考虑平衡市场供求，人民生活安定，国家财政收支平衡和经营企业的经济效益。

此外，由于各种油料的出油率不同，出饼数量也有多有少，油饼的产值对油的成本影响较大，在计算油脂收购价格时，要考虑油料质量上的差别，根据不同油料的出油出饼情况，以及油脂品种比价和政策要求等具体确定，但加工后的油脂、油饼产值之和要与油脂、油饼的加工成本基本接近。