出处：按学科分类—语言、文字 湖南人民出版社《中华多用成语大辞典》第1181页（198字）
【释义】：
主谓 谷，泛指五谷。
食五谷可以延长人的生命。据《史记·扁鹊仓公列传》载，太仓公淳于意，为阳虚侯相赵章看病，诊断他“五日死”，但赵章过了十日才死，因为“其人嗜粥，故中藏实，中藏实，故过期”，所以“安谷者过期，不安谷者不及期”。
《红楼梦》45回：“古人说‘食谷者生’，你素日吃的竟不能添养精神气血，也不是好事。”△古代中国医学的一种说法。