T010673　家用烤箱食谱

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第16册工业技术(下)》第1124页（194字）

建幸、霞飞编着。上海文化出版社1992年9月版。10．8万字。分3部分。第一部分概述，介绍烤箱的构造和功能，烤箱的使用与保养；烤箱的适用范围；第二部分点心，介绍饼干类，油酥类，蛋糕类，混酥类，烤饼类，酱面类，攀塔类，面包类，清酥类，松空类等各式点心的烤制方法。第三部分菜谱，介绍水产类，畜类，禽类等的烤制方法。正文前配有30张彩色照片。