K007436　中华酒典

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第11册历史地理(下)》第919页（386字）

副名：酒与酒文化。

侯云章等主编。黑龙江人民出版社1990年10月版。50万字。

共19章。

第一章酒之功过。结合历史上政权更迭的典型事例来说明酒的两重性。

第二章酒之传奇。讲叙了酒的起源、名酒的传闻和饮酒的习俗。

第三章酒事千古传，结合历代文献中关于酒的记载概述了酒的发展，并介绍关于酒的典籍。四至七章，叙述酒的价值、酒与名人的奇缘、酒与友情、酒的礼仪和风俗。八至十二章，介绍与酒相关联的诗词曲赋令。十三、十四章介绍酒的种类和中国名酒。

十五、十六章介绍与酒相关的器皿、菜肴等知识。十七至十九章，介绍了饮酒的三种境界、饮酒禁忌和解酒的方法。作者认为，中国的酒融诗词歌赋、绘画书法、歌舞戏剧等艺术为一体，集政治、经济、哲学、民俗、礼仪、医学、食品、青铜器、陶瓷等方面于一堂，形成了中华民族独特的酒文化，综合体现了悠久灿烂的东方文明。