K003508　中国饮食传入日本史

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第10册历史地理(上)》第452页（338字）

[日]田中静一着。霍风等译。黑龙江人民出版社1991年2月版。15万字。就日本的饮食思想、饮食文化、食物、烹饪所受中国影响问题，从悠久的中日关系史出发作了系统的阐述。作者认为，早在中国的《周礼》、《礼记》中就有了丰富的关于饮食记事及用语，经过历代的发展变化，形成了庞大而完备、精深的中国饮食文化体系；自日本古天皇十五年(公元607年)以小野妹子为“遣隋使”一行人来中国后，中日即有了绵延不绝的文化交往，其间大豆、酱、食物、酒、茶叶等农作物和饮食与饮食典籍，陆续不断地从中国传入日本，并逐渐形成独特的日本饮食文化；同时作者还从饮食文化典籍与着述、饮食用语、食品等方面进行对比分析，论述了中国对日本的影响和饮食文化的差异等问题。