F004815　中国旅游企业管理大全

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第3册经济》第554页（273字）

蔡万坤、袁宗堂主编。经济管理出版社1992年1月版。220万字。内容涉及旅行社、旅游饭店、公寓、写字楼、旅游餐馆、旅游汽车公司、旅游商店、旅游游乐场所等各类旅游企业的管理原理、管理体制、管理原则和特点、市场开发技术、经济预测技术、经营决策技术、目标管理技术、计划管理技术、量本利分析技术、计算机管理技术、以及安全和卫生管理、设备管理、技术管理、物资用品管理、质量管理、劳动人事管理、价格财务管理，以及整个旅游行业的规划建设和宏观控制。并为旅游企业提供章程、合同规范和食品原材料加工及营养标准等。