F005445　宁夏特产风味指南

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第3册经济》第622页（295字）

宁夏人民出版社编。宁夏人民出版社1985年3月版。11．5万字。为“中国特产风味指南丛书”的宁夏分册。全书分五宝、特产、风味3部分。五宝部分详细介绍了宁夏特产中最富盛名的枸杞、甘草、贺兰石、滩羊、发菜，号称“红黄蓝白黑”。特产部分分类介绍了具有鲜明地方特色的宁夏农副土特产品、传统工艺品等共65种，这些土特产品都具有较高的知名度，如灵武砟子炭从明代开始即为贡品，宁夏枸杞是驰名中外的名贵药材。风味部分介绍了富有地方特色的风味小吃和糕点42种，可供品尝风味小吃的名店5家。本书对所收录的特产风味的特点、制作、源流和演变均作了简明生动的叙述。