郑集

出处：按学科分类—历史、地理 河北人民出版社《民国人物大辞典下》第2335页（856字）

【生卒】：1900—

【介绍】：

字礼宝，四川南溪人，1900年(清光绪二十六年)生。1928年7月，毕业于南京国立中央大学，获理学士学位，留校任农化系助教。1929年秋，改任中国科学社生物研究所助理。1930年春，赴美国留学，入俄亥俄州立大学及芝加哥大学学习，继而转学耶鲁大学和印第安大学。1931年，在俄亥俄州立大学获硕士学位。1934年，在印第安大学获博士学位；同年夏回国，任生物研究所研究员，创办生物化学研究室，，兼国立中央大学农学院生化教授。1936年，任国立中央大学医学院生化科教授兼主任，同时在生物研究所任职。1949年，受医药援华会邀请访问美国，并在威斯康辛大学任访问研究员。1950年回国，任南京大学医学院教授兼主任。1954年西安第四军医大学成立后，半年在西安，半年在南京，支援南京大学教授生物化学。1959年，调回南京大学，任生物化学教授兼教研室主任。先后共兼任中山大学农化系、畜牧兽医系，燕京大学、金陵女子文理学院，金陵大学，兰州兽医学院，兰州医学院，南京师範学院等院校生物化学和营养学教学工作。为中华自然科学社、中国营养学会和中国生物化学会筹委会发起人之一，中国科学社、中国生理学会、中国化学会会员。曾任中国生理科学会及中国生物化学会理事，江苏省生理科学会理事长。为《科学世界》、《科学》、《中国化学会会志》、《生理科学进展》及《营养学报》编委。后任中国生理科学会营养学会荣誉委员，中国生物化学会荣誉理事，中华老年医学会及江苏省老年医学会委员，长寿杂志名誉顾问，生理科学进展顾问，营养学报荣誉编委，中华老年医学杂志副主编，教育部高校教材编审委员会委员兼生物化学组组长，南京大学学术委员会委员、生物系学术委员会主任委员等职。编有《生物化学实习指导》、《中级生物化学》、医士用《生物化学》、检验士用《生物化学》(与人合编)、《普通生物化学》。着有《实用营养学》、《食物中毒》、《现代中国营养学史料》、《蛋白质知识》及研究报告《骨髓的脂质》等。