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椰子红枣鸡肉糯米饭

出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第11页(217字)

药膳。

见《疾病饮食疗法》。椰子肉100克,肉60克,红枣30克,糯米随量。将椰子肉(取白肉)洗净,切小块;红枣(去核)、糯米洗净;鸡肉洗净,切粒,用调味料拌匀。把糯米、椰子、红枣放入锅内,加清水适量煮饭,饭水将干时,放鸡肉粒,微火焗至饭熟。

随量食用。功能补中益气,健脾养血。主治神经衰弱属气血两虚者,症见面色苍白或萎黄、头晕眼花、四肢倦怠、气短懒言、心悸怔忡、食欲减退、精神不振等。

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