出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第32页（248字）
中药名。
见《开宝本草》。为豆科植物葛Pueraria lobata(Willd．)Ohwi的块根经水磨而澄取的淀粉。原植物见葛根条。味甘，性大寒，无毒。入胃经。生津止渴，清热除烦。治烦热，口渴，热疮，喉痹。《本草拾遗》：“
小儿热疮。
”《开宝本草》：“去烦热，利大小便，止渴。”《医林纂要》：“除烦，解热、醒酒，治喉痹，齿痛。”治胸中烦热或渴，心躁：葛粉四两，粟米半斤。以水浸粟米经宿，来日漉出，与葛粉同拌令匀，煮粥食之(《太平圣惠方》葛根粉粥)。