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熘炒黄花菜猪腰

出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第452页(209字)

药膳。

见《花卉食疗》。黄花菜50克,肾500克,盐、生粉、葱、姜、蒜、白糖、味精、植物油各适量。猪肾1剖两片,剔去筋膜臊腺,洗净,切成腰花块备用。黄花菜择洗干净,切成段。

烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱、姜、蒜煸香,再放腰花爆炒片刻,至猪腰变色熟透时,加黄花菜、糖煸几下,加湿淀粉勾芡,推匀,最后加味精即成。佐餐食。

功能补肾通乳。主治产后肾虚腰痛、耳鸣、乳少等。

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