鲫鱼羹
书籍：中医辞海下册
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第515页（308字）
药膳。
①见《饮膳正要》。大鲫鱼1000克，小椒末6克，草果末3克。
鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。3味加水同煮，至鱼熟时调味即成。空腹食。功能疏风下气，健脾止血。主治肠风下血等。②见《饮膳正要》。
鲫鱼4条(1000克)，胡椒3克，辣椒、陈皮、小茴香、砂仁、荜茇各6克，葱50克，生姜20克，盐10克，大蒜2块，花生油500克。胡椒略碎，同其他调料及药物用盐和匀待用；鱼同①方治净，沥干，将拌好的药物和调料装入鱼腹，下油锅煎至鱼黄熟，捞出沥油。
另起热锅，加熟油少许，煸姜、葱，注清汤，调味后，下鱼煮沸食用。功能补虚健脾，行气利水。
主治脾胃虚寒之食少腹胀、腹痛便溏、小便不利等。