出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第193页（203字）
药膳。
见《大众药膳》。佛手30克，白酒1000克。
将佛手洗净，用清水润透后切片，再切成3分正方形小块，待风吹略收水气后，放入坛(瓶)内，然后注入白酒，封口浸泡。每隔5天，将坛搅拌或摇动1次，10天后即可开坛，滤去药渣即成。佐餐饮用时，根据自己的酒量，每次可服用3～5克。功能疏肝理气，和脾温胃。
适用于胃气虚寒引起的脘腹冷痛、喜温喜按、呕吐清水、纳差肢冷等。