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使君夜明蒸羊肝

出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第471页(178字)

药膳。

见《家庭保健菜谱》。肝60克,使君肉、夜明砂各10克,生姜片3片,酱油、盐、味精各适量。

将羊肝洗净切碎,盛放碟中,加入使君肉、夜明砂,入笼隔水蒸熟后,加生姜、酱油、盐、味精即成。

如孩子太小,可在蒸时加适量水,取碗内蒸汁喂食。

功能健脾疗疳。主治脾虚疳积引起的面黄肌瘦、头发结穗、乳食量少、大便不调等。

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