出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第549页（236字）
药膳。
见《药膳偏方》。京糕、猪油各150克，豆沙，山药、白糖等200克，水豆粉50克。
山药制粉末，加白糖50克，水少许，搅成泥，置碗内，加白糖50克，搅匀；豆沙另置碗内，均上笼蒸透后，取出待用。锅烧热，下猪油，入山药泥，炒至浓稠时，装盘中间，将炒锅下猪油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别装在山药泥的两边。
锅加水少许，加糖75克，煮沸去沫，用水豆粉勾成芡汁，浇在三泥上即可。佐餐食。功能健脾和胃。主治脾胃虚弱之腹泻、食欲不振等。