出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第568页（179字）
药膳。
见《滋补保健药膳食谱》。山楂糕500克，鸡蛋3个，猪油500克，白糖、面粉及淀粉适量。山楂糕切成3厘米长、1．5厘米宽的条，鸡蛋打下碗内，放入面粉和淀粉，调匀成稠糊。山楂条放蛋糊内滚满蛋糊，炸成焦黄，捞出装盘，撒上少许白糖。
作点心食用。功能消食化积。
主治消化不良，见脘闷纳呆、嗳腐酸臭、大便异常臭秽等。