胡葱
书籍：中医辞海中册
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第675页（360字）
中药名。
出《唐本草》。别名：冻葱，葫葱，回回葱，科葱、冬葱。
为百合科植物胡葱Allium ascalonicum L．的鳞茎。多年生宿根草本。我国中部、南部有栽培。3～56月采收。
味辛，性温。温中，下气。
治水肿、胀满、肿毒。内服：煎汤，鲜者15～30克。外用：捣敷。久服之，令人多忘，根发痼疾。
又患胡臭、
齿人不可食，转极甚。亦伤绝血脉气，多食损神，此是熏物耳，损目明。治卒身面浮肿，腹胀，小便不利，喘息稍急：赤小豆1升，胡葱10茎(细切)，消石30克。以水5升，并葱同煮，令豆熟，候水干，于砂盆中入消石，研如膏。
每日空腹，以暖酒调下半匙(《圣惠方》)。球茎的外层膜质鳞被中含槲皮醇、绣线菊甙、槲皮素－3，4′－二葡萄糖甙和槲皮素－T，4′－二葡萄糖甙，其总含量为20%。