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茯苓淮山包

出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第702页(200字)

药膳。

见《中国家庭药膳》。茯苓粉、淮山药粉各150克,面粉600克,白糖250克,食用碱、油、果料等各适量。将山药粉、茯苓粉置于大碗中加水适量调成糊状物,蒸熟(约半小时),出笼,加入猪油、白糖、果料调成馅;将面粉发酵,加碱,揉匀,做成剂子,擀成薄片,包入果料馅做成小包子,蒸熟即成。功能补气,补脾胃,固精。主治脾胃不健所致的食欲不振、遗尿、尿频等。

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