淡豆豉

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第1424页（741字）

中药名。

见《本草汇言》。别名：香豉，淡豉。为豆科植物大豆Glycine max(L．)Merr．的种子经蒸罨加工而成。制法：取桑叶、青蒿加水煎汤，过滤，取药汤与洗净的黑大豆拌匀，俟汤吸尽后，置笼内蒸透，取出略凉，再置容器内，上盖。

煎过的桑叶、青蒿渣，闷至发酵生黄衣为度，取出，晒干即得。药材：干燥品呈椭圆形，略扁，长0．6～1厘米，宽3～6毫米。

外皮黑色，微有纵横不整的皱折，上有黄灰色膜状物。外皮多松泡，有的已脱落，露出棕色种仁。质脆，易破碎，断面色较浅。

有霉臭，味甘。以色黑、附有膜状物者为佳。味苦，性寒。

入肺、胃经。解表，除烦，宣郁，解毒。

治伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。《名医别录》：“主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳疼冷。”《药性论》：“治时疾热病发汗；熬末，能止盗汗，除烦；生捣为丸服，治寒热风，胸中生疮；煮服，治血痢腹痛。”《本草纲目》：“下气，调中。治伤寒温毒发癍，呕逆。”煎汤，6～12克；或入丸剂。

外用，捣敷或炒焦研末调敷。①治温毒发斑，大疫难救：黑膏生地黄150克，切碎，好豉1升，猪脂600克。

合煎五六沸，令至三分减一，绞去滓，末雄黄、麝香如大豆者纳中，搅和，尽服之，毒从皮中出(《补缺肘后方》)。②治断奶乳胀：豆豉150克，水煎，服1小碗，余下洗乳房(广西《中草药新医疗法处方集》)。

③治小儿丹毒破作疮，黄水出：焦炒豉，令烟绝为末，油调敷之(姚和众)。④治阴茎上疮痛烂：豉1分，蚯蚓湿泥2分，水研和涂上，干易，禁热食韭菜、蒜(《药性论》)。

《本草纲目》：“黑豆性平，得豉则温。既经蒸罨，故能升能散；得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得薤则沾痢，得蒜则止血；炒熟则又能止汗，亦麻黄根节之义也。

”