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八宝鸡汤

出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第74页(245字)

药膳。

《中国药膳学》方。肉、猪杂骨各750克,党参、云苓、炒白术、白芍各5克,熟地、当归各7.5克,川芎3克,炙甘草2.5克,母1只(约重2500克),调料适量。

诸药装纱布袋内,扎口;猪杂骨捶破;猪肉、鸡同放锅内,加水,用武火烧沸后,撇去浮沫,加拍破之葱、姜及黄酒,转用文火炖至肉烂。

弃药袋,捞出鸡及猪肉,分别切成小块,再放锅内,加盐、味精。佐餐服食,7天为1疗程。功能调补气血,健脾益胃。

主治气血两虚之面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等。

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