出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第234页（181字）
药膳。
《食物疗法》方。紫皮蒜30克，粳米(或糯米)100克。大蒜去皮，切段，沸水煮1分钟，捞出；捞净的粳米放入煮蒜水内熬粥，待粥将熟时，再把蒜重新放入粥内，(如用于结核，另加白及粉5克)煮至蒜熟。早晚温热服。
功能抗痨，治痢，降血压。主治肺结核，急、慢性痢疾，高血压，动脉硬化。
慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者不宜用。