龙虎凤
书籍：中医辞海上册
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第872页（301字）
药膳。
《滋补中药保健菜谱》方。蛇肉200克，木耳25克，猫肉150克，姜丝50克，鸡肉丝35克，原蛇汤1750克，冬菇丝75克，荸荠粉15克，猪油10克，盐、麻油、陈皮及绍酒各少许，柠檬叶丝，菊花瓣及薄脆各适量。活蛇宰杀后洗净，放入滚沸的汤锅中煲熟，捞出撕下肉备用；猫肉另煲，撕肉法与蛇同；熟蛇、猫肉撕成细丝后，加姜、葱、盐及绍酒煨好；姜丝放入沸水中除去辣味，同其它原料和蛇汤一同加入煨好的蛇、猫肉中，煲沸后加麻油、荸荠粉搅芡，加猪油；另用盘装菊花、薄脆、柠檬叶以佐之食。
佐餐或单食。
功能补中益气，活血祛风。主治风湿性关节炎，食欲不振及免疫功能低下等。