出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第三卷》第593页（230字）
液体指有一定体积而形状随容器改变的物质。
液体在外力作用下不易改变其体积，但容易发生流动。在一般容器中液体静止时，液面形成与重力方向垂直的水平表面。从微观结构来看，液体分子虽容易做相对移动，但在极小范围内有象晶体那样的有规则排列(准晶体结构)。
由于液体分子间距离比较小，它们的相互作用力显着。
液体在任何温度下都能蒸发，并在加热到沸点时迅速变为气体。如将液体冷却，则可凝结为固体(晶体)或逐渐失去流动性(非晶体)。