出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第三卷》第1288页（258字）
溶解度指在一定的温度和压力下，物质在一定量溶剂中溶解的最大量。
固体或液体溶质的溶解度，常以100g溶剂在形成饱和溶液时所溶解溶质的克数表示。例如在20℃和常压下，硝酸钾在水中的溶解度是31．5g／100g水。
气体溶质的溶解度，常以每1ml溶剂在形成饱和溶液时所溶解气体的毫升数表示。物质的溶解度除与溶质和溶剂的性质有关外，还与温度、压力等条件有关。随着温度的升高，大多数固体和液体的溶解度增大，气体的则减小。随着压力的增大，气体的溶解度增大，固体和液体的变化则很小。