芸薹

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第77页（2180字）

【概况】：

异名 油菜(《纲目》)。

基源 为十字花科芸薹属植物芸薹的嫩茎叶。芸薹属全世界约40种；中国有14个栽培种，11个变种，1个变型。

原植物 芸薹Brassica campestris L．〔B．campestris L．var．oleifera DC．；B．rapa L．var．campestris(L．)Clapham〕

历史 芸薹一名始载于《唐本草》，《纲目》亦收载，名油菜，云：“此菜易起薹，须采其薹食，则分枝必多，故名芸薹……”。芸薹方药多用，诸家注亦不明，今人不识为何菜?诊访考之乃油菜也。九月、十月下种，生叶形色微似白菜……开小黄花，四瓣，如芥花，结荚收子，亦如芥子，灰赤色。考上记述即本种。

形态 二年生粗壮草本，高可达1m以上，植株无毛或近无毛，稍有白粉霜。茎直立，粗壮，多有分枝，具纵棱。基生叶有柄，大头羽状分裂；茎下部叶羽状半裂；茎上部叶长圆形或披针形，无柄，顶端钝，基部心形，抱茎，具垂耳，全缘或有波状锯齿。

总状花序开花时渐延长；萼片4，绿色，长圆形，长3～5mm，直立开展，顶端圆形，边缘透明，稍有毛，2轮排列，外轮2片基部稍呈囊状；花瓣4，鲜黄色，倒卵形，基部具瓜；雄蕊6，4长2短；蜜腺发达，侧蜜腺与中央蜜腺均存；雌蕊1，子房上位，室，具假隔膜。

长角果圆柱形，长5～8cm，宽3～5mm，果瓣中脉有网纹，具直立喙，长9～24mm；果梗长5～15mm，近水平或斜向着生。种子近球形，直径1．5～2mm，红褐色或棕褐色。

花期3～5月，果期4～6月。(图见《中国药用植物志》．第9册．12页．404图)

生境与分布 陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖南、湖北、广东、广西、四川均大量栽培。。【化学】：

全草含槲皮甙(Quercitrin)和维生素K，并分离出淀粉样蛋白(Amyloid)、一种具有高度分枝的多糖、一种12S球蛋白(12S Globulin)，尚含羰化呋喃(Carbofuran)、3－羟基羰化呋喃(3－Hydroxycarbofuran)^[1－4]。

以及一种异硫氰酸酯类化合物^[5]。

附 其根皮中可分得矢车菊素－3－双葡萄糖基－5－单葡萄糖甙(Cyanidin 3－diglucosyl－5－monoglucoside)、矢车菊素－3．5－双葡萄糖甙及矢车菊素－3－单葡萄糖甙^[6]。

参考文献 [1] Indian J Med Res 1959；47∶563 [2] Carbohyd Res 1971；17(1)∶97 [3] Can J biochem 1970；48(10)∶1095 [4] Agric Food Chem 1980；28(4)∶719 [5] CA 1985；102∶109816w [6] Agric Biol Chem 1990；54(1)∶171。【药性】：

性味 辛，凉。

①《千金·食治》：“辛，寒。” ②《日华子本草》：“凉。”

归经 ①《得配本草》：“入手太阴经。” ②《本草求真》：“入肺、肝、脾。”

功效 散血，消肿。

主治 劳伤吐血，血痢，丹毒，热毒疮，乳痈。

①《千金·食治》：“主腰脚痹，又治油肿丹毒。” ②《唐本草》：“主风游丹肿，乳痈。” ③《本草拾遗》：“破血，产妇煮食之。又捣叶敷赤游疹。

” ④《日华子本草》：“治产后血风及瘀血。” ⑤《开宝本草》：“破癥瘕结血。” ⑥《纲目》：“治瘭疽，豌豆疮，散血消肿。” ⑦《随息居饮食谱》：“破结通肠。” ⑧《四川中药志》：“治吐血。” ⑨《新华本草纲要》：“有散血消肿的功能，用于劳伤出血、痈肿疮毒等。”

用法用量 内服：煮熟或捣汁。外用：煎水洗或捣敷。

使用注意 麻疹后、疥疮、目疾患者不宜食。 ①《百病方》：“狐臭人食之，病加剧。” ②《随息居饮食谱》：“发风动气，凡患腰脚口齿诸病，及产后，痧痘，疮家痼疾，目症，时感皆忌之。”。【临床应用】：

单方应用 ①《日用本草》：“治女人吹乳：芸薹捣烂敷之。” ②《圣惠方》：“治血痢日夜不止，腹中绞痛，心神烦闷：芸薹(捣，绞取汁)40ml，蜜20ml。同暖令温服之。” ③《千金方》：“治豌豆疮：煮芸薹洗之。” ④《近效方》：“治毒热肿：蔓菁根90g，芸薹苗叶根90g。上2味，捣，以鸡子清和，贴之，干即易之。” ⑤《四川中药志》：“治劳伤吐血：红油菜一窝(全株)，熬水服。”