出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第1691页（247字）
倪宗耀编，金盾出版社1988年10月出版，32开90页。
食用菌是“宜药宜膳”食物。它且有提供营养、热量和治病、益寿的双重功能。且大部分食用菌具有较强的抑癌效果，是当代防治癌症的新军。食用菌食疗是我国传统医药的宝贵财富。
本书包括食用菌食疗菜谱和食疗食品两大部分，收编了食用菌食疗菜谱71种、食用菌食疗食品80种，计151种，各种菜谱和食品都是根据古验方及食用菌中所含成分设计，具有科学性和实用性。