张辅忠

出处：按学科分类—历史、地理 江西人民出版社《浙江古今人物大辞典下》第413页（227字）

【生卒】：1889—1957

【介绍】：

余杭人。一级教授。1932年获德国柏林大学药剂化学博士学位。曾任上海五洲药房总经理，是我国第一位制造甘油的科学家，研制成功30多种原先依赖进口的药品。曾执教于上海交大、同济大学等高校。建国后，历任华东军政委员会卫生部药政处处长兼华东药检所所长，上海医学院药学院及南京药学院院长等职。着有《饮食物保存法》等。曾当选为江苏省人大代表，中国药学会理事长。是全国政协委员。