嚼槟榔

出处：按学科分类—历史、地理 民族出版社《中国少数民族文化大辞典中南东南地区卷》第162页（626字）

壮族传统嗜好。流行于广西龙州、宁明、上思、防城及云南文山、广南等地。槟榔树为常绿乔木，属棕榈科。果实性温，味苦辛，分白、红二种。白槟榔果实大，色白而硬，嚼时须切成小块，每次嚼一块。红槟榔果实橙红色、像红枣，果粒小而软，每次嚼一粒。槟榔有消积、行水、杀虫、麻醉等功效，可入药。嚼槟榔习俗的直接原因，是因为其具有麻醉作用，嚼后使人感到昏然欲醉，仿佛一种享受，像抽烟、喝酒一样，久嚼便上瘾，而成为一种嗜好。嚼法：用蒌叶包少许熟石灰或砚灰和一块槟榔，放入嘴角中咀嚼，使三者发生综合化学作用而产生一种红色的液汁，咽下液汁而吐出渣子。经常咀嚼，牙齿会变成漆黑色，故史书称其为“漆齿蛮”、“黑齿蛮”。壮族咀嚼槟榔的历史很久远。其先民古越人、乌浒、俚僚人，已有这种嗜好。槟榔是壮族招待客人的必备食品，可代替茶水。至于嚼槟榔的作用，明代李时珍在《本草纲目》中引罗大经《鹤林玉露》作如下描述：“岭南人以槟榔代茶御瘴，其功有四：一曰醒能使之醉，盖食之，久则重然，颊赤若饮酒然，苏东坡所谓‘红潮登颊醉槟榔’也；二曰醉能使之醒，盖醉后嚼之，则宽气下啖，余醉顿解，朱晦庵所谓‘槟榔收入为祛痰’也；三曰饥能使之饱；四曰饱能使之饥，空腹食之，则充然气盛如饱，饱后食之，则饮食快然而消。”故数千年来传承而不绝。今壮族多数已不嚼槟榔，但都用红槟榔代替“请柬”邀请客人赴约喝酒。若果收到友人送来一枚红槟榔，则知友人家中必有喜酒，决不可失约。