莲雾

出处：按学科分类—历史、地理 民族出版社《中国少数民族文化大辞典中南东南地区卷》第187页（256字）

台湾特产水果。主要产地在屏东县。又称软雾、翦雾。原产于马来半岛与印尼爪哇岛，17世纪由荷兰人引进台湾。高山族人广为种植。春三四月开花，六七月结果，呈乳白、清绿、粉红、深红等颜色，形如倒圆锥，表皮光泽，极富美感。台湾莲雾有深红、淡红、粉红、白色、青绿5个品种，其青绿色种是和白果树嫁接而成，人称“20世纪莲雾”，亦称“苹果莲雾”，果大，且散发特殊香味。除生吃外，可切片加盐少许品尝，别具风味；也可中心挖洞，充塞肉丸，大火蒸煮，制作“四海同心”菜肴。常见制成蜜饯。