人参的科学研究

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第一卷》第101页（686字）

韩国人参研究院编着，张志纯译，中国台北徐氏基金会1983年10月出版，大32开，238页。

全书共分十四章 ①概述。 ②人参的历史。 ③人参的植物学特征，分别叙述高丽人参、中国人参以及各变种的特征。

④人参科学研究史，主要介绍有关药理学的研究。 ⑤人参的化学组成分的研究。 ⑥人参的药剂性能的研究，包括吸收分布及排泄作用，毒性、剂量等研究。 ⑦人参的临床效力的研究，如对受损性机能、对动脉硬化高血压、对造血器官及贫血、对糖尿病等的效力。 ⑧人参的中药效用，主要抄录中国古代本草有关的记述。 ⑨高丽人参作为健康食物。 ⑩人参产品的制造，记述人参各种加工品的应用，如人参茶、人参饼和糖果、人参饮料、人参片、人参胶囊等。⑾人参的种植，分别论述韩国人参、日本人参、中国人参、美国人参、原苏联人参的种植法。 ⑿韩国人参行政方向，主要讨论韩国对人参的生产、加工、销售出口、研究等的管理办法与制度。

⒀主要生产国的人参行政史。 ⒁展望，指出高丽人参不仅对预防治疗糖尿病、高血压与癌症等有效外，还可作为一种健康食物及预防药品，所以今后要研究新的种植技术，改良品种，提高产量，大力发展高丽人参的研究与生产。

书后附有七个附录： ①人参十四问； ②探讨人参的医疗价值； ③绿色黄金一人参的传奇； ④揭开“大韩民国高丽参”之谜； ⑤试管人参； ⑥科学与人参； ⑦本书译者编译科技书籍一览表。

该书内容广泛丰富，每章后附有参考文献，但在编写上失于零散。