乌贼鱼肉

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第一卷》第1240页（1659字）

【概况】：

基源 为乌贼科动物金乌贼、针乌贼和曼氏无针乌贼的肉。

原动物 金乌贼Sepia esculenta Hoyle。针乌贼Sepia andreana Steenstrup。曼氏无针乌贼Sepiella maindroni de Rochebrune

历史 本品首载于《别录》：“乌贼鱼骨”条目内，谓：“肉，味酸，平，主益气强志。生东海，取无时。

”苏颂曰：“近海州郡皆有之。形若革囊，口在腹下，八足聚生于口旁。

其背上只有一骨，厚三四分，状如小舟，形轻虚而白。又有两须如带，甚长。腹中血及胆正职墨，可以书字。……能吸波噀墨，令水溷黑，自卫以防人害。”时珍曰：“乌鲗无鳞有须，黑皮白肉，大者如蒲扇。……背骨名海螵蛸，形似樗蒲子而长，两头尖，色白，脆如通草，重重有纹，以指甲可刮为末，人亦镂之为钿饰。

”据以上记载可知，乌贼鱼古今应用一致，但把几种乌贼鱼统称为乌贼鱼。

形态 金乌贼体中等大，头与胴长之和一般为17．2cm。体表黄褐色。

头部短，眼位于头的两侧。

眼的后方有一个皮肤突出的线形肋。肉鳍狭窄，位于胴部两侧，全缘。腕的长度相近，顺序为4＞1＞3＞2，吸盘4行，各腕吸盘大小相近，其角质环外缘具不规则的钝形小齿；雄性左侧第4腕茎化；触腕较短，略超过胴长，触腕穗半月形，约等于全腕长的1／5，吸盘小而密集，约10行，大小相近。肉壳发达，长椭圆形，长为宽的2．5倍，背面有坚硬的石灰质粒状突起，自后端开始略呈同心环状排列；腹面石灰质松软，中央有一条纵沟，横纹面略呈菱形；内壳后端骨针粗壮。

生境与分布 为近海种类，随季节变化进行生殖洄游。肉食性，以甲壳类、小鱼为食。分布于中国沿海、日本南北海区和朝鲜。

针乌贼与金乌贼主要区别为触腕吸盘大小不一致。

分布于中国黄海。日本北部沿海也有分布。

曼氏无针乌贼与上述两种主要区别为，金乌贼和针乌贼的贝壳末端有骨针，而本种贝壳末端无骨针。

分布于中国南北沿海，以浙、闽沿海产量最大，向北渐少。日本、朝鲜、东南亚及印度也有分布。

。【药性】：

性味 咸，平 ①《别录》：“酸，平。” ②《医林纂要》：“咸，平。”

归经 《本草求真》：“入肝，兼入肾。”

功效 养血滋阴。

主治 血虚经闭，崩漏，带下。 ①《别录》：“益气强志。” ②《日华子本草》：“通月经。” ③《医林纂要》：“补心通脉，和血清肾，去热保精。作脍食，大能养血滋阴，明目去热。

” ④《随息居饮食谱》：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”

用法用量 内服：煮食。

。【临床应用】：

食疗 ①《陆川本草》：“治妇人经闭：乌贼鱼合桃仁煮食。” ②《药用动物验方》：“治胃痛：乌贼鱼500g，酒炖食，连续数次。” ③《浙江动物药》：“治白带多：鲜乌贼鱼2只，瘦猪肉250g。将乌贼鱼洗净，与猪肉一起炖熟，加食盐调味，每日服1次，连服5天。” ④《广西动物药》：“治妇人乳汁少：鲜乌贼不拘量，炖汤服。若加猪脚同炖更好。”

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【医药家论述】：

黄宫绣《本草求真》：“乌贼鱼肉，按书止言气味酸平，又言其味珍美，食则动风与气，其治载能益气强志，及通妇人月经。可知其性属阴，故能入肝补血，入肾滋水强志，而使月事以时而下也。”