斗牛
出处：按学科分类—历史、地理 民族出版社《中国少数民族文化大辞典西南地区卷》第156页（893字）
寨民筹资购买健壮合格的若干头大水牯(俗称“牛王”)，寨户轮流值班，常年饲养，但饲养人须为热心者。每头“牛王”都冠以美名，如“春雷王”、“猛虎王”、“霹雳王”等，写在2尺见方的1块木牌(“马牌”)上，牌两侧或背面写上对联或“斗牛”诗，并为其配备数十面三角战旗。“斗牛”在每年春冬季亥日举行，3年为1期。场地选在四面环山、可容纳万人以上的山谷或坪坝中。
届时场上旌旗招展，热闹非凡。出征牛进场后，鸣放3声铁炮，笙鼓齐鸣。
如两头牛久斗难解难分，双方主人各用棕绳套住牛的1只后腿，向后用力猛拉，以示和解。此活动不为输赢，只为庆贺风调雨顺，人畜兴旺。
②苗族习俗。节日中举行，以黔东南苗族住地为盛，云南苗族地区偶尔活动。斗牛为两牛相抵斗，脱胎于古代祭祀杀牛之前的放牛斗打。让牛相斗为显示主人喂养、护理的水平，也为显示家庭、家族的富有。
斗牛有时让牛斗个死活，现代节日斗牛，多在两牛斗得正酣时被人拉开。③彝族的一种竞赛活动。云南路南撒尼彝人的斗牛独具特色。斗牛前，由各村寨选出参加斗牛大会的代表，并将养得膘肥体壮的赛牛牵至赛场，乡亲们群集会场观看。届时，由1位有威望的长者宣布大会开始，顿时锣鼓喧天、长号齐鸣、鞭炮震耳，一对对男女青年在场边弹起大三弦，跳起欢乐的舞蹈。场边的木杆上挂着用红绸扎成的球形花，谁的牛获胜就可以挂上它。比赛开始时，主人将一头头体大角尖的公牛牵入赛场内，经裁判员过目后，即开始斗牛。一声令下，人们根据事先选择好的对手，将赛牛放出，任其格斗。
凶猛的公牛扬蹄翘尾，勇猛地向对方冲击，角对角地顶碰，直到将对方斗败为止。比赛按淘汰制进行，连胜5次的牛为胜。
凉山彝族斗牛一般在火把节时举行。火把节即将来临时，公牛主人每天早晨把牛赶到原野淋露水、吃青草，有的还要喂粮食和鸡蛋。
为了让牛熟悉场地，还不时把公牛赶到赛场。火把节这天，牛主人把牛角削尖，以利格斗。牛被赶进赛场后，主人在一旁挥舞棍棒助威。斗牛以村寨为单位，获胜的牛主人一般都会得到奖品，众人鸣枪欢呼。斗牛其实是一种选择优良牛种的形式，对畜牧业和农业生产有促进作用。