佤族饮食

出处：按学科分类—历史、地理 民族出版社《中国少数民族文化大辞典西南地区卷》第622页（297字）

佤族以农耕为主业，以五谷为主食，其中稻米所占比重最大。

由于生产水平的限制，西盟地区佤族普遍呈现贫困落后状态，一年中大多数时候，主副食不分，一律将米和蔬菜一起煮成较稠的稀饭食用，只在农忙季节才吃些干饭。沧源、双江、澜沧等地的佤族生产较西盟进步，一般习惯吃干饭，主食和副食也逐渐分开。铁锅、三脚架、碗靠外民族输入，木盘自制，吃饭一般不用筷子而用手抓食。

不喝开水饮生水。

喝茶一般用陶壶煮，浓度大，苦而泛甜。喜喝酒，有水酒、烧酒两种，以水酒为主。因卫生环境和条件较差，胃炎、寄生虫病较多，随着经济文化的发展和卫生知识的提高，如今饮食质量和条件都有改善。