出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第206页（197字）
香港及广东对外汇投机活动的称谓。
系指利用外币市价涨落的差额买卖外币，属于一种外汇投机买卖。通常利用各种影响外币需求的因素，将外币兑换价格“炒高”或“炒低”，借以低买高卖赚取利润。
炒买炒卖外币的主要方式是利用国家、政府对外汇的垄断价格与外汇需求所形成市价的差异，从事黑市倒卖外币的活动。这种活动主要在外汇管制国家在没有自由外汇市场的情况下出现的。