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果品时间差价

书籍:市场大辞典上册 更新时间:2018-11-16 00:07:18

出处:按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第493页(346字)

同一种果品、在同一市场上的收购价格或销售价格在不同时间的差额。

又分3种情况:(1)时令差价。一年之中,当一种果品最初上市时价格最高,消费者称“尝鲜”,以后随着果品的大量上市,价格逐步降低。(2)季节差价。指收获季节与贮藏季节之间的差价。例如柑桔从收获季节贮藏至第二年春节期间销售,价格一般上涨2~3倍。这种差价由贮藏保鲜费用和果品损耗构成。(3)早晚差价。指集贸市场上果品早市与晚市之间的价格差额,一般晚市价低于早市价。

形成这种差价的原因有二:一是因为某些瓜果鲜嫩易腐,经过一天待售,其色泽、外形、内在质量等往往下降;二是一些果品摊担的摊主,到傍晚急于收摊回家,而降价抛售。果品的时间差价体现了市场供求关系对果品价格的影响,是完全正常的现象。

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