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香港食用油及食糖市场

书籍:市场大辞典下册 更新时间:2018-11-16 06:19:53

出处:按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典下册》第1318页(533字)

香港市场销售的植物油,主要为花生油、菜油、豆油、粟米油、芝麻油等。

酒楼食肆的消费,以花生油、菜油和油为主。居民的消费,7成为花生油、3成为粟米油。

香港食油主要依赖进口,但有食油加工精炼业。

经营食油进出口业务的商号有37家,员工128人,批发商号39家,员工261人。

在零售业务上,居民消费基本由超级市场垄断,而酒楼食肆的供应,往往由米商等兼营。香港消费的糖类有砂糖、蜂蜜、口香糖及其它糖果、蜜饯等。

原料依赖进口,有部分糖加工。本港共有43家食用糖及面粉进出口商,员工374人,33家糖与面粉批发商,员工244人。

1988年进口的动、植物油与脂肪共值7.85亿港元,较1987年增长17%;同期进口的各种糖类、蜂蜜及糖果制品为11.05亿港元,比1987年增49.5%。

1988年转口的动、植物油与脂肪为2.7亿港元,比1987年增12.5%;留港自用的总值为5.15亿港元,比1987年增19.7%。同期转口的糖及糖果类,共值3.83亿港元,自用糖类,价值为7.22亿港元。香港市场油、糖畅销,尤以食糖消费更胜一筹。

行家预测油价继续坚稳,基本上保持供需两旺;糖价由于需求量大且受国际糖价上涨的影响有持续上涨的趋势。

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