绿色食品工程

出处：按学科分类—经济 经济科学出版社《消费经济学大辞典》第537页（324字）

将农学、生态学、环境科学、营养学、生物化学等多学科的原理运用到商品的生产、加工、贮运、销售以及相关的教育、科研等各环节，从而形成一个完整的无公害污染的优质商品的产供销管理系统。该工程注重生产基地、环境监测、市场运行、科研教育等各子系统之间的结构和联系，通过“绿色食品标志”等管理方法、宏观调控系统因子、各层次之间的平衡，使其达到一个完整的有机整体。以消费市场为先导，以无污染的原料基地为基础，以环境监测、食品检验为保证，以教育培训、绿色宣传为推广手段，依靠先进的科学技术带动生态条件的优化、耕作技术的改进，推动农业现代化进程，逐步实现经济效益、社会效益、生态效益的良性循环，为环境保护事业做出贡献。