合理营养

出处：按学科分类—经济 经济科学出版社《消费经济学大辞典》第421页（656字）

为了维持正常人的生理功能和从事劳动，满足肌体所需要的各种能量，每人每天必须从一定数量的食物中，摄取的各种营养素数量。

要做到合理营养，应具备以下条件：(1)要平衡膳食、合理膳食。膳食中应该含有人的肌体所需要的一切营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物(或称糖类)、维生素、无机盐和水。并且这些营养素的摄取量要适宜。

通过这些营养可以满足人体从事劳动和维持生命所需要的热能，提供细胞生长发育与修补的材料并维持肌体的正常生理功能。(2)摄入的食物应该易于消化和吸收。(3)食物中不应该含有对肌体有害物质。

(4)每天必须按时摄入各种食物。只有满足合理营养的要求，才能维持人体健康。

总之，为了满足肌体的合理营养，必须每日通过膳食供给一定数量的各种营养素，膳食中营养素的供给量标准将随着对人类合理营养的不断深入认识和食品生产的不断发展而随时调整改善。为不断提高我国城乡居民饮食消费质量和健康水平，中国营养学会常务理事会于1997年4月通过了《中国居民膳食指南》，共八条：(1)食物多样，谷物为主；(2)多吃蔬菜、水果和薯类；(3)常吃奶类、豆类或其制品；(4)经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；(5)食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；(6)吃清淡少盐的膳食；(7)如饮酒应限量；(8)吃清洁卫生不变质的食物。

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