荔枝酸腐病

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《果蔬保鲜手册》第262页（843字）

荔枝果实酸腐病为荔枝果实常见的一种病害，一般发生于荔枝蝽象危害严重的果实上，在贮藏运输期间也常发生，发病率可达10%。

1．症状

此病多危害成熟果实，果实多在蒂端开始发病，病部初呈褐色，后渐变为暗褐色，病部逐渐扩大，直至全果变褐腐烂。内部果肉腐化酸臭，外壳硬化，暗褐色，有酸水流出。病部上生有白色霉(病菌的分生孢子)。

2．病原

病原菌称为卵孢菌属荔枝果实酸腐病菌(Oospora sp．)。此病菌的营养菌丝、分生孢子梗和分生孢子区别不明显。分生孢子梗极短，无色，形状不一，有圆形、椭圆形和卵圆形。分生孢子由菌丝断裂而成，初生时孢子相连如念珠，两孢子相连处有短颈，分生孢子无色透明。

3．侵染途径

落到荔枝果实上的分生孢子吸水萌发后由伤口侵入到果内，所以，成熟果实被蝽象、果蛀蒂虫危害或采果时受损伤的果实容易感染此病。病菌侵入到果肉内吸取养分，同时分泌酶，分解熟果的薄壁组织，致使果肉败坏，不堪食用。

病菌可借风雨或昆虫传播，在贮藏运输过程中，通过病果与健果接触进行传染。

4．防治方法

(1)防治荔枝蝽象及果蛀蒂虫。

(2)在采收、运输时，尽量避免损伤果实和果蒂。

(3)采果后荔枝果用500～1000mg／kg双胍盐或用500mg／kg抑霉唑+200mg／kg2，4－D浸果，对防治酸腐病有较好的效果。