关节

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《肉类工业手册》第109页（1161字）

关节是由关节面(有关节软骨)、关节囊(内面能分泌滑液)及关节腔(关节软骨与滑膜之间空隙)组成。

(一)头部关节

下颌关节：下颌关节由下颌骨上端与颞骨之间形成。

(二)躯干关节

躯干关节包括脊椎关节、枕寰关节、寰枢关节和肋椎关节。

脊椎关节：为椎骨相连的半动关节。

枕寰关节：由枕骨与寰椎组成，上下活动。

寰枢关节：由寰椎与枢椎组成，左右活动。

肋椎关节：肋骨上端与胸椎之间组成。

(三)四肢关节

1．前肢关节

(1)肩关节 由肩胛骨下端的卵圆形陷窝与肱骨的上端凸出的圆形关节面组成。

(2)肘关节 由肱骨下端前部斜向的半圆柱状关节面与桡骨上端前后面凹陷形成关节。

(3)腕关节 由桡骨、尺骨下端与腕骨、掌骨之间组成，形成上、中、下三个关节腔。

(4)指关节 由掌骨下端与指节骨组成的三个关节即系关节、冠关节和蹄关节。

2．后肢关节

(1)荐髂关节 由荐骨与髂骨之间组成，两者紧密相连，不能活动。

(2)髋关节 由髋骨的髋臼和股骨的上端组成。

(3)膝关节 由股骨下端与胫骨上端组成股胫关节及与髋骨组成股髋关节。膝关节是动物体内最大的关节。

(4)跗关节 由小腿骨和跗骨、跖骨组成四个关节腔(即胫距之间，跗骨间，跗骨下列与跖骨之间)。

(5)趾关节 由跖骨与趾骨之间组成。

猪、牛的骨骼见图1－5－1和图1－5－2。

图1－5－1 牛的骨骼

图1－5－2 猪的骨骼