出处：按学科分类—工业技术 中国科学技术出版社《不锈钢实用手册》第1014页（357字）
(1)牛奶采集和贮存
牛奶挤出后，立即用冷却器冷却，此冷却器为装有冷却套层的不锈钢贮罐，牌号为0Cr18Ni9，奶罐车的奶罐，配管等均用0Cr18Ni9钢制造。
(2)牛奶高温消毒灭菌
牛奶的高灭菌装置为0Cr18Ni9制造，近年来，0Cr17Ni12Mo2钢制装置正逐渐增多。
(3)乳品生产
乳品生产装置的不锈钢应用状况见表2－25。
表2－25 乳品生产装置用不锈钢
