甜橙油
出处:按学科分类—工业技术 轻工业出版社《精油手册》第21页(2914字)
甜橙油是从甜橙〔Citrus sinensis(Linn)Osbeck:C.Vulgaris Risso Subspc. Sinensis; C. auranthium L. Var dulce(Var.Sinensis)〕的皮和成熟的整果,用机械冷压制得的。甜橙油的得率为0.5~0.67%。
甜橙油的主要生产国有美国、意大利、西班牙、墨西哥、几内亚、以色列和一些南美国家。
甜橙油是一种黄色或橙黄色的液体,具有橙果的香气,没有苦味。油遇冷时会变浑浊。
甜橙油中含有:α-蒎烯、α-烯、莰烯、2,4-对
二烯、桧烯、月桂烯、△3-蒈烯、α-水芹烯、α-松油烯、d-柠檬烯、β-松油烯、对异丙基甲苯、α-异松油烯、α-和β-荜澄茄烯、α-和β-
烯、β-榄香烯、石竹烯、金合欢花烯、α-和β-葎草烯、巴伦西亚桔烯、δ-杜松烯、α-和β-依兰烯、甲醛、乙醛、己醛、庚醛、辛醛、壬醛、癸醛、十一醛和十二醛、柠檬醛(橙花醛、香叶醛)、香茅醛、α-和β-甜橙醛、反式己烯-2-醛-1、糠醛、紫苏醛和许多尚未确定结构的醛、顺式和反式氧化柠檬烯、甲醇、乙醇、戊醇、辛醇、壬醇、癸醇、芳樟醇、香茅醇、α-松油醇、反式香芹醇、香叶醇、橙花醇、庚醇、十一醇和十二醇、榄香醇、顺式和反式-2,8-对
二烯醇-1、顺式香芹醇、对
烯-1-醇-9、对
二烯-1,8-醇-9、对
烯-8-二醇-1,2、异胡薄荷醇、龙脑、甲基庚烯醇、己烯-1-醇、松油烯醇-4-乙酸辛酯、乙酸龙脑酯、紫苏醇乙酸酯、甲酸香叶酯、乙酸松油酯、丙酸芳樟酯、乙酸香叶酯、乙酸香茅酯、乙酸壬酯、乙酸癸酯、乙酸橙花酯、异戊酸乙酯、丁酸香叶酯、对
二烯-1,8-醇-9的乙酸酯、邻氨基苯甲酸甲酯、甲酸、乙酸、辛酸、己酸、香芹烯、甲基庚烯酮、α-紫罗兰酮、丙酮、胡椒酮、6-甲基庚烯-2-酮、诺卡酮、α-己基-β-庚基丙烯醛、α-己基-β-辛基丙烯醛、α-庚基-β-庚基丙烯醛、α-辛基-β-庚基丙烯醛、α-己基-β-壬基丙烯醛、α-辛基-β-辛基丙烯醛、α-庚基-β-壬基丙烯醛、C21H44~C29H60的石蜡和C22H46~C29H60的2-甲基衍生物。
在甜橙油的不挥发残渣里,已检出有5,6,7,8,3′,4′-六甲氧基黄酮,5,6,7,8,4′-五甲氧基黄酮以及5,6-二羟基-3、7,3′,4′-四甲氧基黄酮和5,7-二甲氧基香豆素。
甜橙油的组成,性质和质量与其加工方法,采果时间,生长地点以及橙树的种类有关。
各地生产的甜橙油性质见表6.1。
表6.1 各国产甜橙油的物理化学指标
各国标准和药典对甜橙油质量要求见表6.2~6.5。
表6.2 根据法国标准(FDT75-203-65)和NCO TK 54№3140-76,意大利和几内亚甜橙油的质量指标
注:标准中还指出下述国家生产的甜橙油中羰基化合物含量的极限值:罗得西亚和南非共和国1.0~2.5;中美各国1.5~2.7;北美各国0.9~2.5;以色列0.9~1.6。
*容许范围。
表6.3 根据英国标准(BS2999/43∶1971),几内亚和意大利甜橙油的质量指标
注:标准中还指出下述国家生产的甜橙油的羰值的极限值:罗得西亚和南非共和国3.6~9.0;西印度群岛各国5.4~9.7;北非各国3.2~9.0;以色列3.2~5.8。
*容许范围。
表6.4 根据荷兰和阿根廷标准甜橙油的质量指标
表6.5 根据美国和法国药典甜橙油的物理化学指标
根据TY18-16-09规定,甜橙油(从法国和意大利进口的)应符合下列质量指标:
密度,克/厘米3,20℃ 0.845~0.851
折光率,20℃ 1.472~1.476
旋光角 +96.5°~+98.5°
含量,%
醛(按癸醛计) 1.5~2.7
不挥发残渣 1.2~4
一份体积油在96%乙醇中的溶解度 0.5~1倍体积
已确定了天然甜橙油的一些特有的比例和含氧部分的基团组成。如其含酯量为1.08~1.53%,羰基化合物为0.75~1.12%,而这两值之比为1.09~1.81。美国佛罗里达州生产的甜橙油,其含氧部分平均含有59.6%的醛;4.8%的酸;3.7%的酯和31.9%游离醇。用水蒸气蒸馏甜橙皮所获得的精油,其含氧部分平均含有46.4%的醛,1.2%的酸,29.3%的酯以及23.1%的游离醇。
常用水蒸气蒸馏压榨后的橙皮所得到的油,柑桔油去萜时分出的产物以及纯煤油、矿物油、乙二醇单乙醚和松节油等伪造甜橙油。
为了鉴别真伪,可取50毫升油样以每秒钟一滴的速度进行真空蒸馏,取原油样10%容积的头馏分,测定其折光率和旋光角。如系非伪造的天然甜橙油,则其头馏份(10%)的旋光角不应比油样高出2°,折光率也应比油样低0.001~0.002。甜橙油的这些指标,表6.1里已列出。
甜橙油宜包装在橙黄色玻璃制或白铁皮制容器里,若短期存放可用镀锌铁制容器。包装时要塞严并尽量装满,在不高于15℃条件下存放在暗处。
甜橙油可用于制造糖果、啤酒和无酒精饮料以及调配香水和花露水用香精、肥皂和化妆品加香等。