湿疹
出处：按学科分类—医药、卫生 科学普及出版社《常见皮肤病食疗手册》第17页（4729字）
湿疹是常见的过敏性皮肤病。诱发湿疹的因素很多。多由内在因素及外界因素而致。
内在因素 由多种食物引起，包括鱼、虾、牛肉、羊肉、蛋类、牛奶、奶制品、麦类、桔子、番茄、蔬菜、水果、米、面及酱油等。吸入物也可引起体内过敏，如花粉、皮屑、灰尘、丝织品等。若患有消化不良、肠寄生虫病、病灶感染、内分泌功能紊乱等均可诱发此病。遗传因素是本病的重要因素之一。
外界因素 由于受到各种理化刺激后使皮肤的完整性受到破坏而失去保护机能，从而导致某些致敏物质被吸收入体内，如日常生活中经常碰到的清洁剂、化妆品、香料染料或化纤及丝毛织品等，均可使皮肤发生过敏。另外，日光、寒冷等也可诱发此病。
本病表现为红斑、丘疹、肿胀、小水疱、渗出、糜烂、结痂及鳞屑，久之可表现为苔藓样病变。对称分布，病程较长。自觉有明显的瘙痒。根据病变的表现，临床可分为急性湿疹，亚急性湿疹及慢性湿疹。婴儿患此病者称婴儿湿疹。
食物疗法
土豆粥
〔配方〕 土豆 100克
籼米 100克
桂花 100克
白糖 100克
〔制作〕 将土豆去皮洗净，切成小块待用。洗净籼米，放入锅内加适量水，烧沸后加入土豆熬煮，米快熟时，再调入桂花、白糖稍煮2～3沸，即可食用。
〔用法〕 早晚餐温热服食。5～7天为1个疗程。
〔功效〕 调中和胃，健脾益气。
〔应用〕 适用于湿疹等症。
〔来源〕 《食物与皮肤健康》
莲花粥
〔配方〕 莲花 5朵
糯米 100克
冰糖 15克
〔制作〕 取初开放的莲花，用清水漂净备用。将糯米洗净，加适量水熬煮成稀粥，待粥熟时倒入冰糖、莲花稍煮2～3沸。即可食用。
〔用法〕 早晚餐温热服食。5～7天为1个疗程。
〔功效〕 安神宁心，益色荣颜。
〔应用〕 适用于湿疹、天疱疮等症。
〔来源〕 《食物与皮肤健康》
水蛇蟾蜍粥
〔配方〕 水蛇 1～2条
蟾蜍 2～4只
粳米 50～100克
〔制作〕 将蟾蜍外皮剥去，去掉头、爪、内脏，洗净后切成小块备用。剥去水蛇皮，去掉内脏，放入沸水中煮熟出锅，拆肉去骨，然后与蟾蜍肉一同置入锅内，加入粳米和适量水煮成稀粥即可食用。
〔用法〕 早晚餐温热服食。5～7天为1个疗程。
〔功效〕 清热利湿。
〔应用〕 适用于耳周、阴囊、肘窝等部位的湿疹。
〔来源〕 《食物与皮肤健康》
红豆薏米粥
〔配方〕 红豆 15克
薏米 30克
玉米须(布包) 15克
〔制作〕 将红豆、薏米、玉米须漂洗净，加入适量水，同煮成粥食用。
〔用法〕 每日服食1次，7天为1个疗程。
〔功效〕 清热利湿。
〔应用〕 适用于耳周、阴囊、肘等部位的湿疹。
桑椹百合饮
〔配方〕 鲜桑椹 30克
百合 30克
大枣 10枚
青果 9克
〔制作〕 将以上四味配方洗净，置锅内加适量水煎煮20～30分钟，弃渣取汁饮用。
〔用法〕 每日1次，2周为1个疗程。
〔应用〕 适用于耳周、阴囊、肘窝等部位的湿疹。
山楂麦芽饮
〔配方〕 生山楂 100克
炒麦芽 100克
〔制作〕 将生山楂、麦芽洗净入锅同炒，贮净瓶备用。
〔用法〕 每次取适量以沸开水沏泡随意饮用，以5～7天为1个疗程。
〔功效〕 健胃，消食，导滞。
〔应用〕 适用于湿疹，胃肠消化功能较弱的人。
绿豆海带汤
〔配方〕 绿豆 30克
海带 20克
鱼腥草 15克
白糖 适量
〔制作〕 将绿豆、海带洗净，与鱼腥草一起置入锅内，加适量水煮汤。
〔用法〕 饮汤，吃海带、绿豆加糖调味。每日1次，7天为1个疗程。
〔功效〕 清热利湿。
〔应用〕 适用于耳周、阴囊、肘窝等部位的湿疹。
〔来源〕 《食物与皮肤健康》
冬瓜皮薏米汤
〔配方〕 冬瓜皮 30克
薏米 30克
车前草 15克
〔制作〕 将冬瓜皮、薏米、车前草加适量水共煮成汤，弃渣取汁饮用。
〔用法〕 每日1次，7天为1个疗程。
〔功效〕 健脾除湿。
〔应用〕 适用于耳周、阴囊、肘窝等部位的湿疹。
〔来源〕 《食物与皮肤健康》
土茯苓炖龟
〔配方〕 土茯苓 200～250克
乌龟 1～2只
〔制作〕 将乌龟放入盆中，倾入热水，洗净、宰杀去内脏、头和爪备用；再将土茯苓洗净，置入锅内煮1小时，然后放入乌龟炖至烂熟即可食用。
〔用法〕 饮汤，吃肉。7天为1个疗程。
〔功效〕 强筋骨，疗痈肿，补阴虚。
〔应用〕 适用于反复发作的慢性疮疡，如银屑病、慢性湿疹、疖病等症。对梅毒亦有疗效。
白术膏
〔配方〕 白术 5000克
蜂蜜 1500克
〔制作〕 取净水50000克煮白术，煮6～7小时，经过滤后再煎煮浓缩成膏1500克，加蜂蜜1500克搅匀，贮消毒容器内备用。
〔用法〕 每次6～9克，每日2次，用开水冲服。7～10天为1个疗程。
〔功效〕 健脾祛湿。
〔应用〕 适用于慢性湿疹、下肢慢性溃疡、手足汗疱疹等症。
〔注意〕 忌服寒凉饮食。
〔来源〕 《经验方》
苍术膏
〔配方〕 苍术 5000克
蜂蜜 1500克
〔制作〕 取净水50000克煮苍术，煮6～7小时，弃渣取汁，经过滤后再煎煮浓缩成膏1500克，加蜂蜜1500克搅匀，贮消毒容器内备用。
〔用法〕 每次6～9克，每日2次。7～10天为1个疗程。
〔功效〕 健脾燥湿。
〔应用〕 适用于慢性湿疹，下肢慢性溃疡、手足汗疱疹等症。
〔注意〕 忌服寒凉饮食。
〔来源〕 《经验方》
梅花露
〔配方〕 白梅花 500克
〔制作〕 于1月底，采摘梅花，阴干，用净水浸泡2小时，放入蒸馏器蒸2次，收集蒸馏液，贮消毒的净瓶备用。
〔用法〕 每次15克，每日2次。3～5天为1个疗程。
〔功效〕 生津止渴，解暑消烦。
〔应用〕 适用于小儿胎毒、中暑等症。
〔来源〕 《本草纲目拾遗》