养兔市场行情好，前景广阔，有利于出口创汇

出处：按学科分类—农业科学河南科学技术出版社《实用养兔手册》第5页（487字）

我国是养兔大国，兔毛、兔肉的出口量在国际上占相当的比例。据外贸部门介绍，我国兔毛出口创汇是我国创汇超亿元的48种主要商品之一；我国的冻兔肉是国际市场的畅销食品，远销欧美等14个国家和地区。20世纪90年代，国内冻兔肉缺口较大，国际市场供不应求，非常抢手。目前，外国要货非常殷切，每吨2500美元的价格，但都因缺乏货源，外贸部门无法与外商签约出口。20世纪90年代以来，我国每年出口冻兔肉平均不过2万吨，远远满足不了出口的需要。

由于近年来的消费引导，国内市场也越来越好，而且售价逐年上升。就拿河南开封市而言，风味小吃“五香兔肉”、“风干兔肉”多年来一直畅销不衰，仅开封市几家兔肉摊店，每天可销售兔肉500只以上；一些饭店、酒店、宾馆想经营兔肉食品而没有货源；几家罐头厂、肉食品加工厂也想生产兔肉制品，如“兔肉香肠”等，都因无货源而只有“望兔兴叹”。