皮肉兼用兔品种
出处：按学科分类—农业科学 河南科学技术出版社《实用养兔手册》第18页（2293字）
1．青紫蓝兔 青紫蓝兔是最早引入我国的皮肉兼用兔之一，现已几乎遍布全国。最初的青紫蓝兔是在20世纪初由法国育种家用蓝色贝韦伦兔、嘎伦兔和喜马拉雅兔杂交育成的。当时育成的青紫蓝兔体型较小，后来又由美国育成了中型和巨型青紫蓝兔。这三个品系的共同特点是：眼蓝色，身长耳大，耳尖，毛色为灰蓝色，尾背为黑色，眼周围、尾底面、腹下和后颈的毛色较浅，呈灰白色。每根毛从基部到毛梢，分为深灰、乳白、浅灰、雪白和黑色五段颜色。所不同之处在于标准型青紫蓝兔颜色较深，呈灰蓝色，并有明显的黑白相间的波浪纹。两耳直立，颌下无肉髯。其他两个品系毛色较浅。中型青紫蓝母兔和巨型青紫蓝公母兔均有发达的肉髯，巨型青紫蓝兔又有一耳竖立，一耳下垂的特点。成年兔体重，小型母兔为2．7～3．6公斤，公兔为2．5～3．4公斤；中型母兔为4．5～5．4公斤，公兔为4．1～5．0公斤；巨型母兔为5．9～7．3公斤，公兔为5．4～6．8公斤。屠宰率可达48%以上。该品种兔的优点是：耐粗饲，好管理，繁殖力和泌乳力较强。
2．大耳白兔 大耳白兔又称日本大耳白兔，原产于日本，系1868～1912年期间，由中国白兔和日本当地兔杂交选育而成。本品种的主要特点是：体型中等，全身被毛纯白，眼为红色，两耳向后直立，耳根细，耳端尖，形同柳叶。母兔颌下有肉髯。成年体重一般可达4．0～5．0公斤，最高可达6．5公斤。屠宰率为44%～47%。这一品种的优点是：泌乳量大，母性好，耐粗饲，适应性强。由于具有耳大皮薄、血管清晰等特点，是理想的实验动物。
3．花巨兔 花巨兔又称德国花巨兔，原产于德国，由比利时兔和佛兰德兔等品种杂交育成。本品种的主要特点是：鼻、嘴环、眼圈及耳朵为黑色，从颈至尾根沿背有黑色长条背线，体两侧有对称蝶状斑块，其余被毛为白色。体型高大，体躯较长，呈现弓型。骨骼较粗重，腹部距地面较高。成年兔平均体重为5．0～6．0公斤。性情活泼，行动敏捷，善于跳跃。繁殖力较强，每胎平均产仔11～12只，最高可达17～19只。本品种的缺点是：母性不强，泌乳力不好，毛色的遗传不稳定，繁殖中常出现灰色和黑色个体。
4．中国家兔 中国家兔是经我国长期培育而成的一个优良品种，分布于全国各地。毛色以白色最为普遍，间有黑色、灰色、麻色和咖啡色。白色兔的眼睛是红色，有色兔的眼睛与毛色相同。体型较小，结实紧凑，被毛短而紧密，皮板较厚。外貌特征明显，头小、嘴尖、颈短、双耳短小直立、耳尖圆厚。本品种兔最大的特点是对自然条件要求不高，耐粗饲，抗疾病，易管理，母兔母性强，乳头多，繁殖力强。一般成年兔体重为1．5～2．5公斤，一年可繁殖5～6胎，每胎可产6～7只，多的可达15只，而且成活率较高。缺点是体型小，生长慢，产肉性能较差。
5．黑优兔 该品种是山西、河北等地的群众利用银灰兔和青紫蓝兔杂交一代横交，经多年培育而成。毛色为黑褐色，个别毛略带黄尖。头大、额宽、嘴圆。两耳宽厚直立，稍倾向两侧，耳根较粗。背腰长，四肢粗壮，后躯发育良好。一般具有生长发育快，成熟早，耐粗饲，繁殖力强等特点。成年体重4．0～6．0公斤，一年可繁殖5～6胎，每胎平均产仔6～7只。
6．安阳灰兔 安阳灰兔系近代的新品种，由河南省畜牧局和安阳、濮阳两市农牧局以当地群众长期饲养的青紫蓝兔、大耳白兔为亲本杂交选育而成。眼呈灰色，体型中等，全身被毛青灰而发亮，浓密而柔软，大耳朵，长背腰，后躯较发达。成年兔体重可达4．0～5．0公斤，每胎可产仔8～13只。该品种具有性成熟早，繁殖力、泌乳力较强，耐粗饲和抗病力强的特点。
7．虎皮黄兔 虎皮黄兔系近代的新品种，原产于河北省井径、栾城一带。眼为红色，体型中等。该品种的突出特点是被毛呈黄色，耳边、尾尖、眼圈周围有黑色线条。头部黄、黑色毛混生，腹部毛呈灰白色。背腰平直，后躯发育较好。成年兔体重3．5～4．0公斤，每胎可产仔7～12只。该品种具有早期生长发育较快、耐粗饲、抗病力强的特点。
8．哈白兔 哈白兔即哈尔滨大白兔，由哈尔滨农业科学院畜牧兽医研究所1976～1986年用近10年的时间，以比利时兔、中国白兔、新西兰兔和德国花巨兔为亲本，经过多次杂交选育而成。哈白兔为大型品种，成年兔体重6．0～7．0公斤。身腰细长，耳大直立，背毛纯白，紧凑有光泽，毛皮质量较好，肌肉丰满，体质结实。该品种的优点是抗寒力强，繁殖率高，耐粗饲，适应性强。缺点是怕热，外貌不如新西兰兔好看。
9．塞北兔 该兔是张家口农业专科学校1978～1986年，利用法系公羊兔和佛兰德兔杂交培育出来的大型皮肉兼用型兔。
其外貌特征为毛色以黄褐色为主，个别还有纯白和米黄色，一耳直立，一耳下垂，头略粗稍方，其鼻梁有黑色山峰线，颈短粗且与前躯衔接良好，体躯匀称，发育良好，体重较大，外形略似公羊兔和比利时兔。成年体重5～7公斤，高达8公斤。窝产仔7～8只，多者15只。
在同样饲养管理条件下，其发病率较低，耐粗饲，增重快，适应性强。