苋菜栽培和利用

出处：按学科分类—农业科学 科学普及出版社《淡水养鱼实用技术手册》第512页（534字）

苋菜又叫猪苋菜、千穗谷、西粘谷等。属一年生草木植物，是一种产量很高的优质青饲料作物。苋菜有绿色，红色两种。

苋菜适合在池边、宅边或场地旁肥沃小块地上种植，小面积播种就能获得大量的青饲料。苋菜再生性强，一年可刈割4－6茬，亩产可达0．5－1万公斤。苋菜营养丰富，鲜草中粗蛋白质含量在4%以上，粗纤维仅5%左右。在风干苋菜中含水分15．76%，粗蛋白质20．48%，粗脂肪2．49%，粗纤维7．99%，无氮浸出物45．19%，粗灰分8．09%。苋菜是草食性鱼类极爱吃的青饲料，其干粉做成配合饲料，适合投喂多种吃食性鱼类。

栽培技术要点：

播种苋菜前要进行整地、除草、施底肥。由于适应性强，从春到夏都可播种，但还是在5月份播种较好。播种方法有条播和撒播。条播时每亩下种量为0．25公斤左右，行距30－35厘米；直接撒播时落籽要细而均匀，每亩播种量为0．5公斤左右。出苗后要加强管理，由于幼苗细弱，不耐杂草侵害，所以要及时中耕除草。以后每刈割一次，都要立即追肥和灌水，以促其再生。