配合饲料更换与鱼类生长发育之关系

出处：按学科分类—农业科学 科学普及出版社《淡水养鱼实用技术手册》第536页（2031字）

注意鱼类品种与生长阶段的需求，不同鱼类在不同的生长阶段因其生理活动的差异，造成它们的能耗、生长、代谢水平的差别，相应地对外界所需的营养要求有所不同，这不仅反应在它们的摄食率上的变化，同样对其饵料配方组成时应有所区别。如喂青鱼、鳗鱼、虹鳟、鲶鱼时，动物性饲料比例要多些，蛋白质水平要高些(28－45%)，喂草鱼、团头鲂、非洲鲫鱼时，可以植物性饲料为主，蛋白质水平(20－30%)可低些，甚至还可利用青、粗饲料，搭配投喂，但不应有大量的不易消化的纤维素；喂鲤鱼时，动物性饲料和植物性饲料各半，或者植物性蛋白多一些，蛋白质水平居于中间。喂幼鱼时(仔鱼、稚鱼、夏花)蛋白质含量不仅要高些，而且应有相当比例(60%以上)的动物性饲料；喂成鱼时，蛋白质含量可少些；喂鱼种阶段则介于两者之间。夏季温度高时，鱼类生长快，代谢中耗能、耗氧量大，可采用蛋白质含量高些的饲料，使同化作用大于异化作用，代谢处于正平衡状态；秋、冬季水温较低时，鱼类代谢作用中同化饲料中蛋白质的能力已明显减弱，生长缓慢或处于停滞状态，可采用蛋白质含量较少的饲料。冬季当水温降到10℃以下，除冷水性鱼类外，大部分温水性鱼类进入越冬阶段，鱼类基本上停止摄食，代谢中异化作用大于同化作用，氮的平衡处于负的状态，这是鱼类为维持生命，进入消耗较低的基础代谢状态。这就是变温动物所特有的越冬期。所以在渔业生产上，采用配方组成时要与养殖对象、发育阶段、生产季节(外界水温)等几个关键因子密切联系，与鱼类的生理活动要求相适应。这是一门比较复杂的、新型的鱼类营养生理学，但一旦在生产上取得合理应用势必促进鱼类饵料商品化、社会化，并将为渔业企业家、养殖生产者提供高经济效益，增加了社会物质财富，为市场提供更多的价廉物美的商品鱼。

在工厂化育苗(高密度温流循环水育苗)，对上述理论的应用，更为细至深入，也显得更为重要。根据鱼仔鱼、稚鱼阶段发育的特征，采取相应投喂措施。

鲤鱼胚后期发育阶段分成以下5个阶段：

①完成胚胎发育，前仔鱼期阶段A，体长4－6毫米，卵黄囊前部膨大呈球形，鳍褶未分化，鳔未充气，口为窝状不能活动，依靠内源性营养(卵黄)。

②仔鱼发育阶段B，孵出后经过2昼夜，体长6．1－7．5毫米，卵黄前部吸收，故呈长柱形或椭圆形。肠管已全部能看到，口裂移至端位，并能不时开闭。鱼体生长发育营养，靠吸收体内卵黄为主，但已开始部分摄食外源食物，如鸡蛋黄、轮虫、原生动物等，故称之为混合营养阶段，应注意及时投喂50－200微米之间的适口饲料。

③仔鱼发育阶段C，体长7．4－7．8毫米，孵出后经过3－4昼夜，卵黄囊吸收完毕。鳍褶已分化，但鳍褶中尚无鳍条，肠中部及前部的粘膜褶明显呈六角形，肠内发现有轮虫和枝角类幼体(六肢幼体，萼花臂尾轮虫，三肢轮虫及盘镜轮虫等)。仔鱼已完全转入主动性外界营养阶段，应该尽量投喂200－500微米之间的轮虫、枝角类和六肢幼体，这是仔鱼培育最关键的前5天。

④仔鱼发育阶段D，体长7．9－11．6毫米，水温22－24℃，孵出后7－12天。背鳍、臀鳍中出现骨质鳍条，已有腹鳍芽体，但无鳍条支持。口吻部已能稍微伸缩活动，鳃丝分枝为羽枝状，已具有鳃小片。鱼类营养全部自外界摄取，仔鱼能向上下左右活泼运动取食，主要摄取枝角类和轮虫，但也摄取浮性和半浮性的人工颗粒饲料，这是人工培育鲤仔鱼转食的关键阶段。要注意人工饲料的色、香、味造成对幼鱼有较强的吸引力，而且易消化。如能辅助投喂一些活饵，成功的可能性则更大。

⑤幼鱼发育阶段E－G，已进入稚鱼期，在生产上是指乌子头一夏花阶段。体长11．6－26．4毫米，从体侧开始出现部分鳞片，到全身已有复瓦状鳞片。腹鳍形成，食性稳定，逐步趋向成鱼食性，并能完全摄食配合人工颗粒饲料。但应注意饵料营养成份的全价性。

综上所述，根据我国国情，解决养鱼饵料的途径，主要抓住“四个有机结合”、“一个推广”、“一个改进”。即充分利用自然资源采集水陆天然饵料或池坡地种殖青饲料，以塘养塘相结合，计划上市返回的商品精料与市场调节的议价饲料相结合；天然饵料与使用颗粒饲料搭配投喂的有机结合；饲养畜禽粪肥与利用城市下脚废水相结合。“一个推广”是加强配合饲料工业的发展，全面推广混合配比颗粒饲料饲养吃食性鱼类，促进更多优质商品鱼上市。“一个改进”是提高饲料效率，改进投喂养殖技术。抓住这三个方面，就能有效地为大面积高产稳产提供良好的物质条件和技术措施。