骨肉比

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《肉羊饲养技术手册》第145页（127字）

胴体经精剔净肉后，称实际的全部骨骼重量(W₃)，计算出骨与肉之比。其计算公式是：

式中：W₅代表净肉重。